Cuisine

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    L’essentiel Technologie Culinaire en fiches

    La collection destinée aux métiers de l’artisanat et à la reconversion professionnelle Dans ce livre
    -Les connaissances théoriques indispensables en 58 fiches pour réussir son examen de CAP et de BAC Pro Cuisine (formations initiale et continue)
    – Des exercices ludiques pour tester ses connaissances
    – Un ouvrage illustré par plus de 500 photographies

    Les auteurs

    Bernard Charron
    Professeur de cuisine référent en Greta
    Dorothée Labarre – Le Rolland
    Professeur de cuisine en lycée professionnel hôtelier
    Dirk Van Lieshout
    Professeur de cuisine en lycée professionnel hôtelier

    11 000 CFA 10 000 CFA
    Apercu
    Note 0 sur 5
    11 000 CFA 10 000 CFA

    L’essentiel Technologie Culinaire en fiches

  • LIVRE DE CUISINE

    Catégories : ,
    2 500 CFA
    Apercu
    Note 0 sur 5
    2 500 CFA

    LIVRE DE CUISINE