Guide des aliments 3 volumes

120 000 CFA

Cette encyclopédie actuelle et complète, composée de 3 volumes (1264 pages), explique les dernières recherches sur la science des aliments, la nutrition et la diététique.

Cet ouvrage, composé de trois volumes qui totalisent 1264 pages, est un traité de bromatologie et de diétothérapie où sont décrits près de 700 aliments provenant des cinq continents et environ 300 recettes avec leur application pratique dans la cuisine de la science de la nutrition.

Le Dr. Jorge D. Pamplona Roger, spécialiste en chirurgie générale et gastro-entérologue, spécialiste en éducation pour la santé et fort d’une longue expérience comme auteur, nous expose en détail les avantages et les inconvénients de tous les types d’aliments, en analysant en profondeur la composition et la valeur préventive et curative des aliments et des recettes.

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Cette encyclopédie en 3 volumes (1264 pages), est un traité de bromatologie et de diétothérapie.

Vous y découvrirez :

  • 150 maladies avec les aliments dont il faut augmenter ou réduire la consommation dans chaque cas.
  • Les avantages et les inconvénients de toutes les sortes d’aliments.
  • Comment prévenir et guérir, grâce aux 700 fiches monographiques décrivant des aliments en provenance du monde entier.
  • Plus de 300 régimes avec des suggestions pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner.
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